世界上最贵的大米

胭脂米全称为“御田胭脂米”，原产于河北省唐山市丰南王兰庄（旧玉田县王兰庄），是世界上最贵的大米。

此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。

胭脂米为何这么昂贵？因为胭脂米的种植对土壤、水质成分和气候条件非常严苛，并且产量稀少，故而被称作“米中贵族”！

让人遗憾的是，据《丰南县志》记载：胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。

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